Zuur gehydrolyseerde caseïne
Productbeschrijving:
Zuur gehydrolyseerde caseïne is een wit of lichtgeel poeder dat is gemaakt van hoogwaardige caseïne, dat diep is gehydrolyseerd, ontkleurd, ontzout, geconcentreerd en gesproeidroogd met sterk zuur. Het neemt gemakkelijk vocht op, is gemakkelijk oplosbaar in water, heeft een saussmaak, is een zuur afbraakproduct van caseïne en kan worden afgebroken in de mate van aminozuren.
Zuur gehydrolyseerde caseïne is een product dat wordt bereid door sterke zure hydrolyse, ontkleuring, neutralisatie, ontzilting, drogen en andere processen van caseïne en aanverwante producten. De belangrijkste componenten zijn aminozuren en korte peptiden. Afhankelijk van de zuiverheid van het product (chloridegehalte) wordt zuurgehydrolyseerde caseïne hoofdzakelijk onderverdeeld in industriële kwaliteit (chloridegehalte hoger dan 3%) en farmaceutische kwaliteit (chloridegehalte lager dan 3%).
Productspecificatie:
| Item | Standaard |
| Kleur | Wit of lichtgeel |
| Aminozuur | >60% |
| As | <2% |
| Totaal aantal bacteriën | <3000 kve/g |
| Colibacillus | <3 MPN/100 g |
| Schimmel en gist | <50 kve/G |
| Pakket | 5 kg/plastic trommel |
| Opslagconditie | Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van hitte en direct zonlicht |
| Houdbaarheid | In het geval van een intacte verpakking en tot aan de bovenstaande opslagvereiste is de geldigheidsduur 2 jaar. |
