-
Soja Eiwit Geconcentreerd
Producten Beschrijving Soja-eiwitconcentraat is ongeveer 70% soja-eiwit en is in wezen ontvet sojameel zonder de in water oplosbare koolhydraten.Het wordt gemaakt door een deel van de koolhydraten (oplosbare suikers) uit gepelde en ontvette sojabonen te verwijderen.Soja-eiwitconcentraat behoudt de meeste vezels van de originele sojaboon.Het wordt veel gebruikt als functioneel of voedingsingrediënt in een breed scala aan voedingsproducten, voornamelijk in gebakken voedsel, ontbijtgranen en in sommige vleesproducten.Soja ... -
Vital Tarwegluten｜8002-80-0
Producten Beschrijving Tarwegluten is een vleesachtig, vegetarisch voedingsproduct, ook wel seitan, mock duck, glutenvlees of tarwevlees genoemd.Het is gemaakt van het gluten- of eiwitgedeelte van tarwe en wordt gebruikt als vleesvervanger, vaak om de smaak en textuur van eend te imiteren, maar ook als vervanging voor ander gevogelte, varkensvlees, rundvlees en zelfs zeevruchten.Tarwegluten wordt geproduceerd door tarwebloemdeeg in water te spoelen totdat het zetmeel zich van de gluten scheidt en wegspoelt.Tarwegluten(Vital... -
Soja Lecithine |8002-43-5
Producten Beschrijving Sojalecithine is een prachtig ingrediënt om toe te voegen aan uw culinaire en lichaamsverzorgingsrecepten.Het bevat veel gunstige eigenschappen en wordt gebruikt als emulgator, verdikkingsmiddel, stabilisator, mild conserveermiddel, vochtinbrengende crème en verzachtend middel.Lecithine kan in bijna elk recept worden gebruikt en wordt vaak aangetroffen in zowel voedingsmiddelen als cosmetische producten.Cosmetisch gezien kan het worden toegevoegd aan vochtinbrengende crèmes, make-up, shampoos, conditioners, bodywashes, lippenbalsems en vele andere producten.Het is een geweldige... -
Natriumcaseïnaat |9005-46-3
Productenbeschrijving Natriumcaseïnaat (natriumcaseïnaat), ook bekend als natriumcaseïnaat, caseïne-natrium.Caseïne is melk als grondstof, lost niet op in water met een alkalische substantie in oplosbare zouten.Het heeft een sterk emulgerend, verdikkend effect.Als voedingsadditief is natriumcaseïnaat veilig en onschadelijk.Natriumcaseïnaat is een uitstekend emulsieverdikkingsmiddel dat veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie om het vasthouden van vet in voedsel en water te verbeteren, synerese te voorkomen en... -
Geïsoleerde erwtenproteïne |9010-10-0
Producten Beschrijving Erwtenproteïne wordt gemaakt van de hoogwaardige niet-GMO-erwten die worden geëxporteerd uit Canada en de VS.De werkprocedures omvatten scheiden, homogeniseren, steriliseren en sproeidrogen.Het is geel en geurig met een sterke erwtensmaak en heeft meer dan 75% eiwit en 18 aminozuren en vitamines zonder cholesterol.Het heeft een goede verstijfseling en oplosbaarheid in water, waaronder dispergeerbaarheid, stabiliteit en oplossing.Het kan worden gebruikt in plantaardige eiwitdranken (pindamelk, tarwem ... -
Resistente dextrine |9004-53-9
Producten Beschrijving Resistent Destrin is een wit tot lichtgeel poeder en het is een soort in water oplosbare voedingsvezel die is gemaakt van niet-genetisch gemodificeerd natuurlijk maïszetmeel als grondstof, na een bepaalde mate van hydrolyse, polymerisatie, scheiding en andere stappen.Het lage caloriegehalte, de goede oplosbaarheid en de lichte zoetheid en geur blijven stabiel onder omstandigheden van hoge temperatuur, variabele pH, vochtige omgeving en hoge snijkracht.Het kan worden gebruikt in voedsel, dranken ... -
Getextureerde soja-eiwitten
Productenbeschrijving Textured Soya Protein is een soja-eiwit geproduceerd uit de niet-GMO-grondstof als een ideaal voedselingrediënt met een hoog eiwitgehalte.Het heeft een uitstekend kenmerk van vezeltextuur en een hoog vermogen om sappigheid te binden, zoals water en plantaardige olie.Getextureerde soja-eiwitten worden voornamelijk gebruikt in soorten vleesproducten en maigre-producten, zoals knoedels, broodjes, balletjes en ham.Specificatie ITEMS STANDAARD Ruw eiwit (droge basis N*6.25) >= % 50 Gewicht (g/l) 150-450 ... -
Soja Eiwit Isolaat
Producten Beschrijving Soja-eiwit geïsoleerd is een zeer verfijnde of gezuiverde vorm van soja-eiwit met een minimaal eiwitgehalte van 90% op vochtvrije basis.Het is gemaakt van ontvet sojameel waaruit de meeste niet-eiwitcomponenten, vetten en koolhydraten zijn verwijderd.Hierdoor is het neutraal van smaak en veroorzaakt het door bacteriële fermentatie minder winderigheid.Soja-isolaten worden voornamelijk gebruikt om de textuur van vleesproducten te verbeteren, maar worden ook gebruikt om het eiwitgehalte te verhogen... -
Soja Voedingsvezels
Producten Beschrijving Sojavezel wordt speciaal vervaardigd voor vleesverwerking en bakkerij.Sojavezel vervaardigd uit GMO-vrije sojabonen, gekocht met behulp van hoogwaardige geavanceerde productiemethoden.Onze Sojavezel kan water binden in verhouding 1:10.Door deze uitstekende hydratatie van sojavezel wordt het nu veel gebruikt in de vleesindustrie om vlees te vervangen of om de productiekosten te verlagen.Sojavezel kan samen met andere ingrediënten in vlees worden geïnjecteerd of kan worden toegevoegd en verwerkt in de emuls... -
Erwtenvezel
Producten Beschrijving Erwtenvezel heeft de kenmerken van waterabsorptie, emulsie, suspensie en verdikking en kan het vasthouden van water en de conformiteit van bevroren voedsel verbeteren, de stabiliteit van het bevroren en smelten verbeteren.Na toevoeging kan de organisatiestructuur worden verbeterd, de houdbaarheid worden verlengd, de synerese van de producten worden verminderd.Het kan op grote schaal worden gebruikt in vleesproducten, vulling, diepvriesproducten, bakproducten, dranken, sausen, enz. Specificatie LEVERANCIER: CLORCOM &n ... -
Rijst eiwit
Producten Beschrijving Rijst-eiwit is een vegetarisch eiwit dat voor sommigen beter verteerbaar is dan wei-eiwit.Bruine rijst kan worden behandeld met enzymen die ervoor zorgen dat koolhydraten zich scheiden van eiwitten.Het resulterende eiwitpoeder wordt dan soms op smaak gebracht of toegevoegd aan smoothies of gezondheidsshakes.Rijstproteïne heeft een meer uitgesproken smaak dan de meeste andere vormen van eiwitpoeder.Net als wei-hydrosylaat wordt deze smaak niet effectief gemaskeerd door de meeste smaakstoffen;echter de smaak...
