Ascorbinezuur | 50-81-7
Producten Beschrijving
Ascorbinezuur is een witte of lichtgele kristallen of poeder, een beetje zuur.mp190℃-192℃, gemakkelijk oplosbaar in water, een beetje oplosbaar in alcohol en ongemakkelijk oplosbaar in ether en chloroform en een ander organisch oplosmiddel. In vaste toestand is het stabiel in de lucht. De wateroplossing wordt gemakkelijk gemuteerd wanneer deze in contact komt met lucht.
Gebruik: In de farmaceutische industrie kan het worden gebruikt voor de behandeling van scheurbuik en verschillende acute en chronische infectieziekten, van toepassing op het ontbreken van VC.
In de voedingsindustrie kan het zowel worden gebruikt als voedingssupplementen, aanvullende VC bij de voedselverwerking, als ook als goede antioxidanten bij het bewaren van voedsel, veel gebruikt in vleesproducten, gefermenteerde meelproducten, bier, theedranken, vruchtensap, ingeblikt fruit, ingeblikt vlees enzovoort; ook vaak gebruikt in cosmetica, toevoegingsmiddelen voor diervoeding en andere industriële gebieden.
| Naam | Ascorbinezuur |
| Verschijning | Kleurloos of wit kristallijn poeder |
| Chemische formule | C6H12O6 |
| Standaard | USP, FCC, BP, EP, JP, enz. |
| Cijfer | Voedsel, farmacie, reagens, elektronisch |
| Merk | Kinbo |
| Gebruikt | Voedseladditief |
Functie
In de voedingsindustrie kan het zowel worden gebruikt als voedingssupplementen, aanvullende VC bij de voedselverwerking, als ook als goede antioxidanten bij het bewaren van voedsel, veel gebruikt in vleesproducten, gefermenteerde meelproducten, bier, theedranken, vruchtensap, ingeblikt fruit, ingeblikt vlees enzovoort; ook vaak gebruikt in cosmetica, toevoegingsmiddelen voor diervoeding en andere industriële gebieden.
Specificatie
| ITEM | STANDAARD |
| Verschijning | Wit of bijna wit kristal of kristallijn poeder |
| Identificatie | Positief |
| Smeltpunt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Specifieke optische rotatie | +20,5° ~ +21,5° |
| Duidelijkheid van oplossing | Duidelijk |
| Zware metalen | ≤0,0003% |
| Analyse (als C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Koper | ≤3 mg/kg |
| Ijzer | ≤2 mg/kg |
| Kwik | ≤1 mg/kg |
| Arseen | ≤2 mg/kg |
| Leiding | ≤2 mg/kg |
| Oxaalzuur | ≤0,2% |
| Verlies bij drogen | ≤0,1% |
| Gesulfateerde as | ≤0,1% |
| Resterende oplosmiddelen (als methanol) | ≤500 mg/kg |
| Totaal kiemgetal (kve/g) | ≤ 1000 |
| Gisten en schimmels (kve/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Afwezigheid |
| Salmonella/ 25g | Afwezigheid |
| Staphylococcus aureus/25g | Afwezigheid |
