Ascorbylpalmitaat | 137-66-6
Productbeschrijving:
Ascorbylpalmitaat is veresterd uit natuurlijke ingrediënten zoals palmitinezuur en L-ascorbinezuur. De chemische formule is C22H38O7.
Het is een efficiënte zuurstofvanger en synergist. Het is een voedzaam, niet-giftig, zeer efficiënt en veilig voedingsadditief.
Het is de enige antioxidant die in China in kindervoeding kan worden gebruikt. Bij gebruik in voedsel kan dit product een rol spelen bij anti-oxidatie, kleurbescherming van voedsel (olie) en voedingsverbetering.
Ascorbylpalmitaat is een zeer effectieve, veilige en niet-giftige vetoplosbare voedingsantioxidant, onoplosbaar in water en plantaardige olie. Het uiterlijk is wit of geelachtig wit poeder met een lichte citrusgeur.
De werkzaamheid van Ascorbylpalmitaat:
L-ascorbylpalmitinezuur (kortweg VC-ester) heeft zeer efficiënte zuurstofvangende en voedingsverbeterende functies, heeft alle fysiologische activiteiten van vitamine C en overwint de drie belangrijkste tekortkomingen van vitamine C's angst voor hitte, licht en vocht, en de stabiliteit is hoger dan die van vitamine C. Vitamine C levert vitamine C 212 g per 500 g.
L-ascorbgylpalmitaat (L-AP) is een nieuw type multifunctioneel voedingsadditief. Vanwege zijn unieke functie wordt het op grote schaal gebruikt als vetoplosbare antioxidant en voedingsversterker. of VoedselChina. Vergeleken met L-ascorbinezuur heeft L-ascorbylpalmitaat aanzienlijk verbeterde antioxiderende eigenschappen; door de implantatie van palmitinezuurgroepen heeft het zowel hydrofiele ascorbinezuurgroepen als lipofiele palmitinezuurgroepen, waardoor het een uitstekende oppervlakteactieve stof wordt 31.
Bovendien hebben KageyamaK et al. ontdekte ook dat het de DNA-synthese van Ehrlich-ascites-kankercellen sterk kan remmen en de celmembraanfosfolipiden van kankercellen kan afbreken, wat een uitstekende kankerbestrijdende stof is. Er kan worden voorspeld dat L-ascorbylpalmitaat actief zal zijn als een opkomend belangrijk multifunctioneel additief op verschillende gebieden, zoals voeding, cosmetica en gezondheidszorgproducten.
De afgelopen jaren heeft de toepassing van L-AP zich uitgebreid van het gebied van voedselgranen en -olie naar andere gebieden. Het kan bijvoorbeeld worden gebruikt als stabilisator in farmaceutische zalven en capsulepreparaten, toegevoegd aan thermisch papier om de stabiliteit van papier te vergroten, toegevoegd aan cosmetica om de werkzaamheid ervan te vergroten, en heeft antibacteriële activiteit tegen Bacillus subtilis.
