Watervrij citroenzuur | 77-92-9
Producten Beschrijving
Citroenzuur is een zwak organisch zuur. Het is een natuurlijk conserveermiddel en wordt ook gebruikt om een zure of zure smaak toe te voegen aan voedingsmiddelen en frisdranken. In de biochemie is de geconjugeerde base van citroenzuur, citraat, belangrijk als tussenproduct in de citroenzuurcyclus en komt daarom voor in de stofwisseling van vrijwel alle levende wezens.
Het is een kleurloos of wit kristallijn poeder en wordt voornamelijk gebruikt als zuurteregelaar, smaakstof en conserveermiddel in voedingsmiddelen en dranken. Het wordt ook gebruikt als antioxidant, weekmaker, wasmiddel en bouwer.
Gebruikt in de voedingsmiddelen-, drankenindustrie als zuurmiddel, smaakstof gebruikt in de voedingsmiddelen-, drankenindustrie als zuurmiddel, smaakstof en conserveermiddel, ook gebruikt in wasmiddelen, elektrische platering en chemische industrieën als oxidatieremmer, weekmaker, enz.
Citroenzuur is een organisch zuur dat voorkomt in een verscheidenheid aan fruit en zuurteregelaars in groenten, maar het is het meest geconcentreerd in citroenen en limoenen. Het is een natuurlijk conserveermiddel en wordt ook gebruikt om een zure smaak toe te voegen aan voedingsmiddelen en frisdranken. In de biochemie is het belangrijk als tussenproduct in de citroenzuurcyclus of Krebs-cyclus (zie de laatste paragraaf) en komt daarom voor in de stofwisseling van bijna alle levende wezens. Overtollig citroenzuur wordt gemakkelijk gemetaboliseerd en uit het lichaam geëlimineerd. Citroenzuur is een antioxidant. Het wordt ook gebruikt als milieuvriendelijk reinigingsmiddel.
Functie & Toepassing
Voor de voedingsindustrie Omdat citroenzuur een milde en zure zuurgraad heeft, wordt het vaak gebruikt bij de vervaardiging van verschillende dranken, frisdranken, wijnen, snoepjes, snacks, koekjes, ingeblikte sappen, zuivelproducten en dergelijke. Op de markt van alle organische zuren kan een citroenzuurmarktaandeel van meer dan 70%, smaakstoffen, ook worden gebruikt als antioxidanten in eetbare oliën. Verbeter tegelijkertijd de sensorische eigenschappen van voedsel, verhoog de eetlust en bevorder de vertering en opname van calcium- en fosforstoffen in het lichaam. Watervrij citroenzuur wordt in grote hoeveelheden gebruikt in vaste dranken. Zouten van citroenzuur, zoals calciumcitraat en ijzercitraat, zijn versterkers die de toevoeging van calcium- en ijzerionen in bepaalde voedingsmiddelen vereisen.
Specificatie
| Item | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakters | Kleurloos kristal of wit kristalpoeder | ||||
| Identificatie | Slaag voor de test | ||||
| Duidelijkheid en kleur van de oplossing | Slaag voor de test | Slaag voor de test | / | / | / |
| Lichtdoorlatendheid | / | / | / | ／ | / |
| Water | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Inhoud | 99,5%~100,5% | 99,5%~100,5% | 99,5%~100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Niet overschrijden | Niet overschrijden | A=<0,52,T>=30% | Niet overschrijden | Niet overschrijden |
| de STANDAARD | de STANDAARD | de STANDAARD | de STANDAARD | ||
| Calcium | ／ | ／ | ／ | ／ | Slaag voor de test |
| Ijzer | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Chloride | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfaat | =<150 ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Oxalaten | =<360 ppm | =<0,036% | Er vormt zich geen vertroebeling | =<100mg/kg | Slaag voor de test |
| Zware metalen | =<10 ppm | =<0,001% | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Leiding | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | =<1mg/kg | / |
| Aluminium | =<0,2 ppm | =<0,2ug/g | ／ | ／ | / |
| Arseen | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| Kwik | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| Zwavelzuurasgehalte | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| water-onoplosbaar | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Bacteriële endotoxinen | =<0,5 IE/mg | Slaag voor de test | ／ | ／ | / |
| Tridodecylamine | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| polycyclisch aromatisch | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm） |
| koolwaterstoffen (PAK) | |||||
| isocitroenzuur | ／ | ／ | ／ | ／ | Slaag voor de test |
| Item | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Karakters | Kleurloos kristal of wit kristalpoeder | ||||
| Identificatie | Slaag voor de test | ||||
| Duidelijkheid en kleur van de oplossing | Slaag voor de test | Slaag voor de test | / | / | / |
| Lichtdoorlatendheid | / | / | / | ／ | / |
| Water | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Pakket: 25 kg/zak of zoals u vraagt.
Opslag: Opslaan op een geventileerde, droge plaats.
Uitgevoerde standaarden: Internationale standaard.
