Glycerol | 56-81-5

Glycerol (of glycerine, glycerine) is een eenvoudige polyolverbinding (suikeralcohol). Het is een kleurloze, geurloze, stroperige vloeistof die veel wordt gebruikt in farmaceutische formuleringen. Glycerol heeft drie hydroxylgroepen die verantwoordelijk zijn voor de oplosbaarheid in water en de hygroscopische aard ervan. De glycerolruggengraat staat centraal in alle lipiden die bekend staan ​​als triglyceriden. Glycerol is zoet van smaak en heeft een lage toxiciteit. VoedingsindustrieIn voedingsmiddelen en dranken dient glycerol als bevochtigingsmiddel, oplosmiddel en zoetstof en kan het helpen voedsel te conserveren. Het wordt ook gebruikt als vulmiddel in commercieel bereide vetarme voedingsmiddelen (bijvoorbeeld koekjes) en als verdikkingsmiddel in likeuren. Glycerol en water worden gebruikt om bepaalde soorten bladeren te conserveren. Als suikervervanger heeft het ongeveer 27 kilocalorieën per theelepel (suiker heeft er 20) en is het 60% zo zoet als sucrose. Het voedt de bacteriën die tandplak vormen en tandbederf veroorzaken niet. Als voedingsadditief wordt glycerol aangeduid als E-nummer E422. Het wordt toegevoegd aan glazuur (glazuur) om te voorkomen dat het te hard wordt. Zoals gebruikt in voedingsmiddelen, wordt glycerol door de American Dietetic Association gecategoriseerd als een koolhydraat. De koolhydraataanduiding van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) omvat alle calorische macronutriënten, met uitzondering van eiwitten en vet. Glycerol heeft een calorische dichtheid die vergelijkbaar is met die van tafelsuiker, maar een lagere glycemische index en een andere metabolische route in het lichaam. Daarom accepteren sommige voedingsvoorstanders glycerol als een zoetstof die compatibel is met koolhydraatarme diëten. Farmaceutische en persoonlijke verzorgingstoepassingen Glycerol wordt gebruikt in medische en farmaceutische en preparaten voor persoonlijke verzorging, voornamelijk als middel om de gladheid te verbeteren, voor smering en als bevochtigingsmiddel. Het wordt aangetroffen in allergeen-immunotherapieën, hoestsiropen, elixers en slijmoplossende middelen, tandpasta, mondwater, huidverzorgingsproducten, scheerschuim, haarverzorgingsproducten, zepen en persoonlijke smeermiddelen op waterbasis. In vaste doseringsvormen zoals tabletten wordt glycerol gebruikt als tabletvasthoudmiddel. Voor menselijke consumptie wordt glycerol door de Amerikaanse FDA geclassificeerd als een calorische macronutriënt onder de suikeralcoholen. Glycerol is een bestanddeel van glycerinezeep. Voor de geur zijn etherische oliën toegevoegd. Dit soort zeep wordt gebruikt door mensen met een gevoelige, snel geïrriteerde huid, omdat het door zijn hydraterende eigenschappen uitdroging van de huid voorkomt. Het trekt vocht omhoog door de huidlagen en vertraagt ​​of voorkomt overmatig drogen en verdampen. Met vergelijkbare voordelen is glycerine een veelgebruikt ingrediënt in veel badzoutrecepten. Sommigen beweren echter dat het vanwege de vochtabsorberende eigenschappen van glycerine eerder een belemmering dan een voordeel kan zijn. Glycerol kan als laxeermiddel worden gebruikt wanneer het in het rectum wordt ingebracht in een zetpil of in een klein volume (2-10 ml) (klysma). formulier; het irriteert het anale slijmvlies en veroorzaakt een hyperosmotisch effect. Bij orale inname (vaak gemengd met vruchtensap om de zoete smaak te verminderen) kan glycerol een snelle, tijdelijke afname van de interne druk van het oog veroorzaken. Dit kan een nuttige eerste noodbehandeling zijn bij een ernstig verhoogde oogdruk.