Konjac-kauwgom | 37220-17-0

Konjac Gum is een soort puur natuurlijke hydrocolloïden, het is geraffineerd Konjac Gum-poeder verwerkt door alcoholprecipitatie. De belangrijkste ingrediënten van Konjac Gum zijn Konjac Glucomannan (KGM) met een hoge zuiverheid van meer dan 85% op droge basis. Wit van kleur, fijn van deeltjesgrootte, hoge viscositeit en zonder speciale geur van Konjac, stabiel wanneer opgelost in het water. Konjac Gum heeft de sterkste viscositeit onder de plantaardige wateroplosbare geleermiddelen. Fijne deeltjesgrootte, snelle oplosbaarheid, hoog expansievermogen van 100 keer zijn gewicht, stabiel en vrijwel geurloos.

Konjac wordt veel gebruikt als voedsel- en levensmiddelenadditief:

(1) als verdikkingsmiddel en stabilisator kan worden toegevoegd aan gelei, jam, sap, groentesap, ijs, ijs en andere koude dranken, vaste dranken, kruidenpoeder en soeppoeder;

(2) als bindmiddel kan worden toegevoegd aan noedels, rijstnoedels, maaiers, gehaktballen, ham, brood en gebak om de gluten te versterken en vers te houden;

(3). Het kan als geleermiddel worden toegevoegd aan verschillende zachte snoepjes, koeienhuidsuiker en kristalsuiker, en kan ook worden gebruikt om bionisch voedsel te maken;