L(+)-wijnsteenzuur | 87-69-4

L(+)-wijnsteenzuur is kleurloze of doorschijnende kristallen, of een wit, fijnkorrelig, kristallijn poeder. Het is geurloos, heeft een zure smaak en is stabiel in de lucht.
L(+)-wijnsteenzuur wordt veel gebruikt als zuurteregelaar in dranken en andere voedingsmiddelen. Dankzij zijn optische activiteit wordt L(+)-wijnsteenzuur gebruikt als chemisch oplossend middel om DL-aminobutanol, een tussenproduct voor het tuberculosemedicijn, op te lossen. En het wordt gebruikt als een chirale pool om tartraatderivaten te synthetiseren. Vanwege zijn zuurgraad wordt het gebruikt als katalysator bij de harsafwerking van polyesterweefsel of als pH-waarderegelaar bij de productie van oryzanol. Vanwege zijn complexvorm wordt L(+)-wijnsteenzuur gebruikt bij galvaniseren, zwavelverwijdering en zuurbeitsen. Het wordt ook gebruikt als complexvormer, screeningsmiddel voor voedseladditieven of chelaatvormer bij chemische analyse en farmaceutische inspectie, of als resistmiddel bij het verven. Met zijn reductie wordt het gebruikt als reductiemiddel bij de chemische productie van spiegels of als beeldvormend middel in de fotografie. Het kan ook een complex vormen met metaalionen en kan worden gebruikt als reinigings- of polijstmiddel van het metalen oppervlak.