L-Tyrosine | 60-18-4

Tyrosine (afgekort als Tyr of Y) of 4-hydroxyfenylalanine, is een van de 22 aminozuren die door cellen worden gebruikt om eiwitten te synthetiseren. De codons zijn UAC en UAU. Het is een niet-essentieel aminozuur met een polaire zijgroep. Het woord "tyrosine" komt van het Griekse tyros, wat kaas betekent, zoals het voor het eerst werd ontdekt in 1846 door de Duitse chemicus Justus von Liebig in de eiwitcaseïne uit kaas. Het wordt tyrosyl genoemd als het een functionele groep of zijketen wordt genoemd. Yrosine is een voorloper van neurotransmitters en verhoogt de plasmaneurotransmitterniveaus (met name DOPAM en noradrenaline), maar heeft weinig of geen effect op de stemming. Het effect op de stemming is duidelijker merkbaar bij mensen die aan stressvolle omstandigheden worden blootgesteld.
Behalve dat het een proteïnogeen aminozuur is, speelt tyrosine een bijzondere rol vanwege de fenolfunctionaliteit. Het komt voor in eiwitten die deel uitmaken van signaaltransductieprocessen. Het functioneert als ontvanger van fosfaatgroepen die worden overgedragen via proteïnkinasen (zogenaamde receptortyrosinekinasen). Fosforylering van de hydroxylgroep verandert de activiteit van het doeleiwit.
Een tyrosineresidu speelt ook een belangrijke rol bij de fotosynthese. In chloroplasten (fotosysteem II) fungeert het als een elektronendonor bij de reductie van geoxideerd chlorofyl. In dit proces ondergaat het deprotonering van zijn fenolische OH-groep. Dit radicaal wordt vervolgens in het fotosysteem II gereduceerd door de vier kernmangaanclusters.
Uit een aantal onderzoeken is gebleken dat tyrosine nuttig is tijdens omstandigheden van stress, kou, vermoeidheid, verlies van een dierbare zoals bij overlijden of echtscheiding, langdurig werken en slaapgebrek, met verlagingen van de stresshormoonspiegels en verminderingen van door stress geïnduceerd gewichtsverlies waargenomen bij dierproeven, verbeteringen in cognitieve en fysieke prestaties waargenomen bij proeven op mensen; Omdat tyrosinehydroxylase echter het snelheidsbeperkende enzym is, zijn de effecten minder significant dan die van L-DOPA.
Tyrosine lijkt onder normale omstandigheden geen significant effect te hebben op de stemming, cognitieve of fysieke prestaties. Een dagelijkse dosering voor een klinische test die in de literatuur wordt ondersteund, is ongeveer 100 mg/kg voor een volwassene, wat neerkomt op ongeveer 6,8 gram bij 150 lbs. De gebruikelijke dosering bedraagt ​​500–1500 mg per dag (dosis aanbevolen door de meeste fabrikanten; meestal een equivalent van 1–3 capsules pure tyrosine). Het wordt niet aanbevolen om 12.000 mg (12 g) per dag te overschrijden.