Microkristallijne cellulose (MCC) | 9004-34-6
Producten Beschrijving
Microkristallijne cellulose is een term voor geraffineerde houtpulp en wordt gebruikt als textuurmiddel, antiklontermiddel, vetvervanger, emulgator, extender en vulstof in de voedselproductie. De meest voorkomende vorm wordt gebruikt in vitaminesupplementen of tabletten. Het wordt ook gebruikt bij plaquetesten voor het tellen van virussen, als alternatief voor carboxymethylcellulose. In veel opzichten is cellulose de ideale hulpstof. Het is een natuurlijk voorkomend polymeer en bestaat uit glucose-eenheden die verbonden zijn door een 1-4 bèta-glycosidische binding. Deze lineaire celluloseketens zijn samengebundeld als microfibrillen die in de wanden van plantencellen in elkaar zijn gedraaid. Elke microfibril vertoont een hoge mate van driedimensionale interne binding, wat resulteert in een kristallijne structuur die onoplosbaar is in water en bestand is tegen reagentia. Er zijn echter relatief zwakke segmenten van de microfibril met een zwakkere interne binding. Dit worden amorfe gebieden genoemd, maar worden nauwkeuriger dislocaties genoemd, omdat microfibrillen een enkelfasige structuur bevatten. Het kristallijne gebied wordt geïsoleerd om microkristallijne cellulose te produceren.
Specificatie
| ITEM | STANDAARD |
| Verschijning | Een fijn wit of bijna wit geurloos poeder |
| Deeltjesgrootte | 98% passeert 120 mesh |
| Analyse (als α-cellulose, droge basis) | ≥97% |
| In water oplosbare materie | ≤ 0,24% |
| Gesulfateerde as | ≤ 0,5% |
| pH (10% oplossing) | 5,0-7,5 |
| Verlies bij drogen | ≤ 7% |
| Zetmeel | Negatief |
| Carboxylgroepen | ≤ 1% |
| Leiding | ≤ 5 mg/kg |
| Arseen | ≤ 3 mg/kg |
| Kwik | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Zware metalen (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Totaal aantal platen | ≤ 1000 kve/g |
| Gist en schimmel | ≤ 100 kve/g |
| E.coli/ 5g | Negatief |
| Salmonella/ 10g | Negatief |
