Monascus Purpureus

Rode gistrijstpoeder wordt gemaakt door rijst te kweken met verschillende stammen van de gist Monascus purpureus.

Chinese voedingsproducten, zoals Pekingeend, bevatten enkele bereidingen van rode gistrijst. Anderen zijn op de markt gebracht als voedingssupplementen om de lipiden- en daarmee samenhangende lipidenniveaus in het bloed te verlagen.

Monacolinen, die de gist produceert, zijn aanwezig in sommige rode gistrijstproducten. Monacolin K is een geneesmiddel dat behoort tot de klasse van geneesmiddelen die bekend staat als statines en dat een moleculaire gelijkenis vertoont met de cholesterolverlagende stof lovastatine. Door het vermogen van de lever om cholesterol te produceren te verminderen, verlagen deze medicijnen het cholesterolgehalte in het bloed.

Afhankelijk van de giststammen en de cultuuromstandigheden die tijdens de productie worden gebruikt, hebben verschillende rode gistrijstproducten verschillende samenstellingen. Bij het maken van rode gistrijst om mee te koken wordt gebruik gemaakt van andere stammen en omgevingsfactoren dan bij het maken van cholesterolverlagende goederen. Volgens tests van de FDA bevat de als voedingsproduct op de markt gebrachte rode gistrijst helemaal geen monacoline K of bevat er nauwelijks sporen van.

Sollicitatie: Gezondheidsvoeding, kruidengeneeskunde, traditionele Chinese geneeskunde, enz.

Gefermenteerde (Monascus Purpureus) certificaten:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, enz.

Pakket:25 kg/zak of zoals u vraagt.

Opslag:Op een geventileerde, droge plaats bewaren.

Normen bijveschattig:Internationale standaard.