De karakterindex van aardappeleiwit is grijsachtig witte kleur, lichte en zachte geur, geen eigenaardige geur, fijne en uniforme deeltjes. Uit onderzoek is gebleken dat aardappeleiwit een compleet eiwit is, bestaande uit 19 aminozuren, met een totaalgehalte van 42,05%. De aminozuursamenstelling van aardappeleiwit...
Lees meer