Sorbinezuur ~ 110-44-1

Sorbinezuur, of 2,4-hexadeceenzuur, is een natuurlijke organische verbinding die wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen. De chemische formule is C6H8O2. Het is een kleurloze vaste stof die enigszins oplosbaar is in water en gemakkelijk sublimeert. Het werd voor het eerst geïsoleerd uit de onrijpe bessen van de lijsterbes (Sorbus aucuparia), vandaar de naam.

Als kleurloos naaldvormig kristal of wit kristallijn poeder is sorbinezuur oplosbaar in water en kan het als conserveermiddel worden gebruikt. Sorbinezuur kan op grote schaal worden gebruikt als voedselingrediënt of voedseladditief in ons dagelijks leven. Sorbinezuur wordt voornamelijk gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, tabak, pesticiden, cosmetica en andere industrieën. Als onverzadigd zuur kan het ook worden gebruikt in de hars-, specerijen- en rubberindustrie.

Op grote schaal gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, augurken, tabak, medicijnen, cosmetica, landbouwproducten en andere industrieën. Wordt ook gebruikt in conserveermiddelen, fungiciden, insecticidenbereiding en de synthetische rubberindustrie. Remmers van schimmels en gist. Voedsel antischimmelmiddel. Denatureringsmiddel voor droge olie. Fungicide.

Sorbinezuur en kaliumsorbaat zijn de meest gebruikte conserveermiddelen ter wereld. Ze hebben hoge antibacteriële eigenschappen, remmen de groei en voortplanting van schimmels, remmen de groei van micro-organismen en voorkomen corrosie door het dehydrogenasesysteem in micro-organismen te remmen. Het heeft een remmende werking op schimmels, gisten en veel goede bacteriën, maar is vrijwel niet effectief tegen anaerobe sporenvormende bacteriën en Lactobacillus acidophilus. Het wordt veel gebruikt bij het conserveren van voedingsmiddelen zoals kaas, yoghurt en andere kaasproducten, broodsnackproducten, dranken, sappen, jam, augurken en visproducten.

① De hoeveelheid geconcentreerd fruit- en groentesap in plastic flessen mag niet groter zijn dan 2 g/kg;

② in sojasaus, azijn, jam, gehydrogeneerde plantaardige olie, zachte snoepjes, gedroogde visproducten, kant-en-klare sojaproducten, gebakvulling, brood, cake, maancake, de maximale gebruikshoeveelheid van 1,0 g / kg;

③ De maximale gebruikshoeveelheid wijn en fruitwijn is 0,8 g/kg;

④ De maximale gebruikshoeveelheid collageensonde, zoutarme augurken, sauzen, gekonfijt fruit, sap- (smaak)achtige dranken en gelei is 0,5 g/kg;

⑤ De maximale gebruikshoeveelheid verse en koolzuurhoudende dranken van fruit en groenten is 0,2 g/kg;

⑥ In de voedingsindustrie kan het worden gebruikt in vlees, vis, eieren, gevogelteproducten, het maximale gebruik van 0,075 g / kg. Gebruikt in wasmiddelen, cosmetica, voer, medicijnen, enz.

3. Gebruikt in wasmiddelen, cosmetica, voer, medicijnen, enz.