Getextureerde soja-eiwit
Producten Beschrijving
Getextureerde Soja-eiwit is een soja-eiwit geproduceerd uit de NON-GMO grondstof als een ideaal voedingsingrediënt met een hoog eiwitgehalte. Het heeft een uitstekende vezeltextuur en een hoog vermogen om sappigheid, zoals water en plantaardige olie, te binden. Getextureerd soja-eiwit wordt voornamelijk gebruikt in soorten vleesproducten en maigre-producten, zoals knoedels, broodjes, balletjes en ham.
Specificatie
| ITEMS | STANDAARD |
| Ruw eiwit (droge basis N*6,25) >= % | 50 |
| Gewicht (g/l) | 150-450 |
| Hydratatie% | 260-350 |
| Vocht =<% | 10 |
| Ruwe celstof =<% | 3.5 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Calcium =<% | 0,02 |
| Natrium =<% | 1.35 |
| Fosfor =< % | 0,7 |
| Kalium = | 0,1 |
| Totaal aantal kiemplaten (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negatief |
