Vitamine B1 | 67-03-8
Producten Beschrijving
Thiamine of thiamine of vitamine B1 genoemd als de "thio-vitamine" ("zwavelhoudende vitamine") is een in water oplosbare vitamine van het B-complex. Het werd eerst aneurine genoemd vanwege de schadelijke neurologische effecten als het niet in de voeding aanwezig was, maar kreeg uiteindelijk de generieke omschrijving vitamine B1. De fosfaatderivaten zijn betrokken bij veel cellulaire processen. De best gekarakteriseerde vorm is thiaminepyrofosfaat (TPP), een co-enzym dat betrokken is bij het katabolisme van suikers en aminozuren. Thiamine wordt gebruikt bij de biosynthese van de neurotransmitter acetylcholine en gamma-aminoboterzuur (GABA). In gist is TPP ook vereist in de eerste stap van de alcoholische gisting.
Specificatie
| ITEM | STANDAARD |
| Verschijning | Wit of bijna wit, kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
| Identificatie | IR, karakteristieke reactie en test van chloriden |
| Analyse | 98,5-101,0 |
| pH | 2,7-3,3 |
| Absorptie van de oplossing | =<0,025 |
| Oplosbaarheid | Vrij oplosbaar in water, oplosbaar in glycerol, licht oplosbaar in alcohol |
| Verschijning van oplossing | Duidelijk en niet meer dan Y7 |
| Sulfaten | =<300PPM |
| Limiet van nitraat | Er wordt geen bruine ring geproduceerd |
| Zware metalen | =<20 ppm |
| Gerelateerde stoffen | Eventuele onzuiverheids% =<0,4 |
| Water | =<5,0 |
| Sulfatas/Residu-ontsteking | =<0,1 |
| Chromatografische zuiverheid | =<1,0 |
