Geïsoleerd Erwteneiwit | 9010-10-0
Producten Beschrijving
Erwteneiwit wordt gemaakt van de hoogwaardige niet-GMO-erwten die worden geëxporteerd uit Canada en de VS. De werkprocedures omvatten scheiden, homogeniseren, steriliseren en sproeidrogen. Het is geel en geurig met een sterke erwtensmaak en bevat meer dan 75% eiwitten en 18 aminozuren en vitamines zonder cholesterol. Het heeft een goede verstijfseling en wateroplosbaarheid, inclusief dispergeerbaarheid, stabiliteit en oplossing.
Het kan worden gebruikt in plantaardige eiwitdranken (pindamelk, tarwemelk en walnotenmelk, enz.), gezondheidsvoedsel en -dranken en worsten op basis van de goede wateroplosbaarheid. Het kan ook worden gebruikt om het eiwitgehalte te verhogen en de kwaliteit te stabiliseren op het gebied van de verwerking van melkpoeder (melkpoeder voor baby's en studenten en melkpoeder voor middelbare en senioren).
Specificatie
| ITEM | STANDAARD | RESULTATEN |
| Verschijning | Lichtgeel | Conformeert |
| Ruw eiwit (droge basis, Nx6,25) >=% | 80,0 | 80,5 |
| Vocht =<% | 10 | 5.1 |
| As =<% | 8,0 | 3.2 |
| Vet = | 3.0 | 1.2 |
| Pbmg/kg = | 1,0 | 0,8 |
| Als mg = | 0,5 | 0,1 |
| Ruwe celstof =<% | 0,5 | 0,15 |
| Deeltjesgrootte (via 100 mesh =<% | 100 | Conformeer |
| PH(10%) | 6,0-8,0 | 7.7 |
| Totaal aantal platen =< kve/g | 30000 | Conformeer |
| Coliforme bacteriën =< MPN/100g | 30 | Conformeer |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Schimmels en gisten =< kve/g | 50 | conformeren |
| Escherichia Coli | Negatief | Negatief |
