-
Natriumalginaat | 9005-38-3
Productbeschrijving Carrageen is semi-geraffineerde Kappa Karrageen van voedingskwaliteit (E407a), gewonnen uit Eucheuma Cottonii-zeewier. Het vormt thermoreversibele gels bij voldoende concentratie en is zeer gevoelig voor kaliumionen, wat de gelerende eigenschappen ervan aanzienlijk verbetert. Carrageen is stabiel in alkalisch medium. Carrageen is een natuurlijk voorkomende familie van koolhydraten die worden gewonnen uit rood zeewier. Carrageen wordt geëxtraheerd met water onder neutrale of alkalische omstandigheden bij verhoogde temperaturen. -
Gelatine | 9000-70-8
Productbeschrijving Gelatine (of gelatine) is een doorschijnende, kleurloze, brosse (indien gedroogd), smaakloze vaste stof, afgeleid van het collageen dat voornamelijk in varkenshuid (huid) en runderbotten zit. Het wordt vaak gebruikt als geleermiddel in de productie van voedingsmiddelen, farmaceutische producten, fotografie en cosmetica. Stoffen die gelatine bevatten of op een vergelijkbare manier werken, worden gelatineus genoemd. Gelatine is een onomkeerbaar gehydrolyseerde vorm van collageen en is geclassificeerd als voedingsmiddel. Het wordt gevonden in sommige... -
Carrageen | 9000-07-1
Productbeschrijving Carrageen is semi-geraffineerde Kappa Karrageen van voedingskwaliteit (E407a), gewonnen uit Eucheuma Cottonii-zeewier. Het vormt thermoreversibele gels bij voldoende concentratie en is zeer gevoelig voor kaliumionen, wat de gelerende eigenschappen ervan aanzienlijk verbetert. Carrageen is stabiel in alkalisch medium. Carrageen is een natuurlijk voorkomende familie van koolhydraten die worden gewonnen uit rood zeewier. Carrageen wordt geëxtraheerd met water onder neutrale of alkalische omstandigheden bij verhoogde temperaturen. -
Polydextrose | 68424-04-4
Productenbeschrijving Polydextrose is een onverteerbaar synthetisch polymeer van glucose. Het is een voedselingrediënt dat sinds april 2013 door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en Health Canada als oplosbare vezels is geclassificeerd. Het wordt vaak gebruikt om het gehalte aan niet-voedingsvezels van voedsel te verhogen, om suiker te vervangen en om het aantal calorieën en het vetgehalte te verminderen. Het is een multifunctioneel voedselingrediënt, gesynthetiseerd uit dextrose (glucose), plus ongeveer 10 procent sorbitol en 1 procent citroenzuur. Het... -
Natriumsaccharine | 6155-57-3
Productbeschrijving Natriumsaccharine werd voor het eerst geproduceerd in 1879 door Constantin Fahlberg, een scheikundige die werkte aan koolteerderivaten aan de Johns Hopkins Univers Natriumsaccharine. Tijdens zijn onderzoek ontdekte hij per ongeluk de intens zoete smaak van natriumsacharines. In 1884 vroeg Fahlberg patenten aan in verschillende landen terwijl hij methoden beschreef voor de productie van deze chemische stof, die hij sacharine noemde. Het is wit kristal of kracht met een geurige of lichte zoetheid, gemakkelijk op te lossen... -
Natriumcyclamaat | 139-05-9
Productenbeschrijving Natriumcyclamaat is een witte naald of schilferig kristal of kristallijn poeder. Het is een niet-voedzame synthetische zoetstof die 30 tot 50 keer zoeter is dan sucrose. Het is geurloos, stabiel tegen hitte, licht en lucht. Het is tolerant ten opzichte van alkaliteit, maar enigszins tolerant ten aanzien van de zuurgraad. Het produceert pure zoetheid zonder bittere smaak. Het wordt veel gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en is geschikt voor diabetes- en obesitaspatiënten. Natriumcyclamaat heeft een puur zoete smaak en is de kunstmatige ... -
Aspartaam | 22839-47-0
Productenbeschrijving Aspartaam is een kunstmatige zoetstof zonder koolhydraten. Als kunstmatige zoetstof heeft aspartaam een zoete smaak, bijna geen calorieën en koolhydraten. Aspartaam is 200 keer zo zoet als sucrose en kan volledig worden opgenomen, zonder enige schade aan de stofwisseling van het lichaam. aspartaam veilig, pure smaak. Momenteel is aspartaam goedgekeurd voor gebruik in meer dan 100 landen. Het wordt op grote schaal gebruikt in dranken, snoep, voedsel, gezondheidszorgproducten en alle soorten. Goedgekeurd door de FDA in 1981 voor... -
Siroop met een hoog fructosegehalte | 7776-48-9
Productenbeschrijving High Fructosestroop wordt veel gebruikt in dranken en voedingsmiddelen als sucrosevervanger. High Fructosestroop is afgeleid van maïszetmeel van hoge kwaliteit door hydrolyse door enzymbereiding, reactie door isomerase en raffinage. Het heeft hetzelfde zoetigheid als sucrose, maar een betere smaak dan sucrose. Fructose wordt veel gebruikt in dranken, koolzuurhoudende dranken, vruchtendranken, brood, gebak, ingeblikt fruit, jam, succades, zuivelproducten enz. Het heeft de eigenschappen van kleurloos, geurloos, goede vloeibaarheid, ea... -
Vloeibare glucose | 5996-10-1
Productenbeschrijving Vloeibare glucose wordt gemaakt van hoogwaardig maïszetmeel onder strikte kwaliteitscontrole. Droge vaste stof: 75% -85%. Vloeibare glucose, ook wel glucosestroop genoemd, is siroop, gemaakt met maïszetmeel als grondstof en bestaat voornamelijk uit glucose. Een reeks van twee enzymatische reacties wordt gebruikt om maïszetmeel om te zetten in glucosestroop. De belangrijkste toepassingen in commercieel bereide voedingsmiddelen zijn als verdikkingsmiddel, zoetstof en vanwege de vochtvasthoudende (bevochtigende) eigenschappen die voedsel vochtig houden en helpen. . -
Dextrose-monohydraat | 5996-10-1
Productenbeschrijving Dextrose-monohydraat is een soort wit hexagonaal kristal dat zetmeel als grondstof gebruikte. Het wordt gebruikt als zoetstof. Nadat maïszetmeel is omgezet in dextrosesiroop door dubbele enzymtechniek toe te passen, zijn er nog steeds processen nodig zoals het verwijderen van residuen, verkleuren, het verwijderen van zouten door ionenuitwisseling en vervolgens verder door concentratie, kristallisatie, uitdroging, abstersie, verdamping, enz. kwaliteit wordt veel gebruikt in allerlei soorten voedsel ... -
Dextrose watervrij | 50-99-7
Productenbeschrijving Watervrij dextrose met de verbetering van de liftconditie wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als vervanging voor saccharose. Het werd gebruikt als voedingsstof die de energie in het menselijk lichaam kan verbeteren, met ook het effect van ontgifting en gewichtsverlies. Het wordt voornamelijk gebruikt in de farmaceutische industrie. We gebruiken het ook als zoeter. Watervrij dextrose heeft de vorm van een kleurloos kristal of wit kristallijn poeder, met een zoete smaak. Dextrose watervrij kan worden gebruikt... -
Sorbitol | 50-70-4
Productenbeschrijving Sorbitol 70% 1. Droge stof: 70% 2. Zoetstof zonder suiker Beter vocht vasthouden Zuurbestendigheid Sorbitol is een nieuw soort zoetstof gemaakt van gezuiverde glucose als materiaal via raffinage en concentratie door middel van hydrogenering. Wanneer het door het menselijk lichaam wordt opgenomen, verspreidt het zich langzaam en oxideert vervolgens tot fructose, en neemt deel aan de metabolisatie van fructose. Het heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel en urinesuiker. Daarom kan het worden gebruikt als zoetstof voor diabetici. Met een hoog vochtgehalte...
